Gastronomia

A Prefeitura do Rio, por meio da Secretaria Municipal de Meio Ambiente, distribuiu nesta sexta-feira (08/05) mil tilápias para os moradores do Conjunto Urucânia, em Paciência, Zona Oeste. Cerca de 200 famílias da comunidade foram beneficiadas e puderam levar para casa 1,5 quilo de peixes. O Ciep Alberto Pasqualini, ponto de distribuição da doação, está no centro de uma região com um dos menores Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) do Rio. O bairro de Paciência…

Empresários do setor gastronômico da Zona Oeste não estão aproveitando as pesquisas feitas pela vizinha EMPRAPA – Avenida das Américas, em Guaratiba – que precisa da parceria do setor privado para colocar no mercado novos produtos. Escondidinho de batata-doce com aipim crocante e banana da terra frita são os casos mais recentes. Os atributos culinários da batata-doce Beauregard – cultivar biofortificada recomendada pela Embrapa – estão sendo testados em restaurantes do Rio de Janeiro, visando…

Durante os meses de janeiro e fevereiro, o Bangu Shopping vai virar ponto de encontro daqueles que querem aprender um pouco mais sobre o universo da Gastronomia e da Nutrição. O estabelecimento vai ser palco do “Dias de Gourmet”, projeto promovido pela UNISUAM e que vai oferecer oficinas gratuitas com profissionais renomados dessas áreas. O projeto começa no dia 24 de janeiro e, ao todo, vai contar com 18 oficinas com carga horária de 1…