Gastronomia

 O Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e de Inspeção Agropecuária (Ivisa-Rio) trabalha na orientação de consumidores e comerciantes em época de alta procura de produtos e serviços, em datas comemorativas marcadas no nosso calendário. O momento é de Natal e a ceia natalina costuma ser recheada de comidas deliciosas, mas é preciso ter uma atenção maior na hora da escolha dos alimentos que vão compor a mesa. Neste período, por conta da…

Fruto dos acordos que vem sendo costurados na Associação Empresarial de Campo Grande em prol do desenvolvimento sustentável do bairro, que culminou com a indicação do empresário campograndense Samir Nehme para a presidência da entidade, o Sesc Rio de Janeiro atendeu seu pedido e confirmou a inauguração do terceiro restaurante do gênero na cidade.    O bairro de Campo Grande, Zona Oeste do Rio, ganhará um restaurante do Sesc RJ destinado aos trabalhadores do comércio…

A Câmara dos Vereadores do Rio de Janeiro aprovou na segunda feira (03.05.22), a criação da Semana Gastronônica do Rio da  Prata, em Campo Grande, a ser comemorada anualmente no mês de novembro. A grande concentração de bares e restaurantes, no Largo do Rio da Prata e ao longo da Estrada do Cabuçu, justifica a iniciativa que estimula a continuidade do processo de consolidação da região como um polo gastronômico. Os comerciantes já estão se…

A temporada de festas de fim de ano está aberta. A ceia natalina costuma ser recheada de comidas deliciosas, mas é preciso ter uma atenção maior na hora da escolha dos alimentos que vão compor a mesa. Nesse período, por conta da grande demanda, alguns alimentos acabam não sendo armazenados e acondicionados adequadamente e com isso os riscos de agravos à saúde aumentam devido à qualidade deficiente dos produtos. O Instituto Municipal de Vigilância Sanitária,…

A Secretaria Municipal de Assistência Social (SMAS), inaugurou, neste domingo (31/7), a 12ª cozinha comunitária do programa Prato Feito Carioca. A nova unidade fica em Nova Sepetiba, no bairro do mesmo nome. Essa cozinha em Nova Sepetiba vai fornecer 280 refeições por dia, de segunda a sexta. Previstas pelo Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), criado em 2006, as cozinhas comunitárias nunca tinham sido implementadas de forma sistemática em nenhuma cidade brasileira. Cada…

A aquaponia é um sistema de cultivo que conecta a aquacultura (criação de organismos aquáticos, como peixes) e a hidroponia (produção de plantas sem solo, com raízes submersas na água) em um ambiente favorável para ambos: há o aproveitamento da água e dos efluentes do tanque dos organismos aquáticos que são utilizados para irrigar as plantas. A direção do Ciep Francisco Cavalcante Pontes de Miranda, unidade localizada em Senador Vasconcelos e pertencente à rede da…

Em tempos bicudos levar o almoço da família na Sexta-Feira Santa sem a devida qualidade tem que ser evitado. Com um cardume de dúvidas, a solução para quem não conhece é perguntar, nada de arriscar. Portanto, nada de timidez, na mais tradicional época de consumo de pescados, a Semana Santa, sempre tem uma senhora experiente ao nosso lado, na barraca de peixes ou no mercado, que faz questão de ensinar como se deve escolher um…

O processo seletivo para estudar na conceituada escola de gastronomia Le Cordon Bleu, do Rio de Janeiro, em parceria com a Fundação de Apoio à Escola Técnica (Faetec), está aberto até 9 de fevereiro. Neste edital, serão oferecidas 14 bolsas de estudos integrais de Educação Profissional, o maior número de vagas já oferecidos em uma turma. As inscrições são gratuitas e deverão ser realizadas pela internet, por meio do site da Faetec: www.faetec.rj.gov.br e da organizadora…