A Embrapa Agroindústria de Alimentos de Guaratiba disponibiliza método científico que aumenta a vida útil de diversas frutas. Na aplicação desta nova tecnologia, os frutos passam pelo processo de higienização, antes de serem imersos em uma solução filmogênica à base de um polissacarídeo e outros compostos, que contribuem para a redução da atividade microbiana e a manutenção do valor nutricional. Após a secagem do revestimento, o produto fica pronto para ser embalado e armazenado para…