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Primeiro queijo probiótico de leite de cabra desenvolvido em Campo Grande foi lançado no Rio
A Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ – Guaratiba), em parceria com a Embrapa Caprinos e Ovinos (CE) e a Capril Rancho Grande, propriedade rural localizada no município de Nova Friburgo (RJ), desenvolveu e lançou no mercado o primeiro queijo probiótico de leite de cabra. O leite de cabra apresenta diversas qualidades nutricionais e de saúde, como maior digestibilidade e menor potencial alergênico, quando comparado ao leite bovino. Por causa de suas benesses, acaba de ser lançado,…
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